菜谱大全

做法

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  1.准备莜面3碗（四人量）

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  2.用刚烧开的水和面

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  3.用筷子和成疙瘩状

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  4.再用手和面，和到一起，不要太软，取一块莜面，放入压面器试一下面软硬程度，以轻松压出不断为宜。

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  5.莜面直接用压面器摊到蒸替上

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  6.水烧开，把莜面放蒸锅五分钟即熟

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  7.取出，放凉。

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  8.晾莜面期间，把土豆去皮切片，蒸熟后压成泥

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  9.黄瓜擦丝

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  10.辣椒切丝

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  11.把成片莜面撕开

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  12.把莜面放入装有黄瓜丝，辣椒丝的盆里，放入土豆泥，葱花、蒜瓣、芝麻用热油淋上，加入海鲜酱油、盐、蚝油搅拌均匀

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  13.装盘即可。

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  14.再来一张。

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  15.很香呦～

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